El batch cooking es una técnica que consiste en cocinar en una sola sesión, la comida para varios días de la semana.
Si tú también quieres ahorrar tiempo, reducir el estrés pensando que vas a cocinar, y sobre todo, tener una vida más eficiente, el día de hoy te diremos todo lo que necesitas saber sobre él batch cooking.
¿Qué es el batch cooking?
El batch cooking es una técnica de organización culinaria, la cual consiste en cocinar en una sola sesión, la comida de varios días.
La planificación previa es fundamental para que posteriormente puedas cocinar los ingredientes base, incluso complementos, almacenarlos y consumirlos escalonadamente
Beneficios del batch cooking para tu vida diaria
Algunos beneficios del batch cooking son:
- Ahorrarás tiempo.
- Desperdiciarás menos.
- Comerás más saludable.
- Ahorrarás dinero.
- Disminuirás tu estrés diario.
Ahorro de tiempo: Reducir la cantidad de horas semanales en la cocina
El ahorro de tiempo es uno de los beneficios principales del batch cooking, ya que concentrar la mayor parte del trabajo de cocina en una sola sesión, significa dedicarle menos tiempo diariamente a esta actividad.
Comidas saludables al alcance: Comer bien sin perder tiempo
También podrás comer de forma más saludable, ya que tendrás lista siempre la comida, olvidando espacios abiertos para comer fuera o pedir a domicilio.
Así podrás elegir no solamente alimentos más rápido, sino que podrás equilibrar los nutrientes y grupos de alimentos.
Organización y control de porciones: Evitar el desperdicio de alimentos y gestionar mejor las porciones
Paralelo a comer sano, el batch cooking permite también organizar de manera precisa las porciones que comerás en cada ocasión.
Esto te permitirá tener beneficios para la salud, evitar excesos y también limitar el desperdicio de alimentos.
Ahorro económico: Comprar en mayor cantidad y evitar el gasto innecesario
Otro de los beneficios es que gracias al batch cooking podrás organizar y planificar tus alimentos, sabiendo exactamente la cantidad que debes comprar para cocinar.
No solamente ahorrarás en los ingredientes necesarios, sino que también evitarás gastos excesivos al comer fuera.
¿Cómo hacer batch cooking? Pasos para empezar
El papel clave del batch cooking es la correcta organización para ganar todos sus beneficios, entre ellos.
Planificación de menús: Cómo escoger recetas, elegir ingredientes y crear un menú equilibrado
La planificación de tu menú es la base del batch cooking, lo que asegura que tus comidas sean nutritivas, pero sobre todo variadas.
Es importante que no sólo elijas de manera adecuada los ingredientes, sino también las recetas en función a la conservación de cada una de ellas.
Preparación y cocinado: Cómo cocinar en grandes cantidades y organizar las comidas
La fase de preparación quizás sea la clave para optimizar el tiempo de manera adecuada.
Es importante que destines un periodo de tiempo lo suficientemente alto, como para cocinar, así como también organizar los artículos de cocina que utilizarás y el lavado posterior.
Recuerda guardar un periodo de tiempo adecuado, para que tus alimentos se enfríen y los puedas almacenar en tu refrigerador.
Almacenaje adecuado: Tips para almacenar los alimentos, mantener la frescura y evitar la contaminación
Hablando de almacenar tu comida adecuadamente, es muy importante que consigas recipientes herméticos, ya sea de vidrio o plástico, siempre y cuando éstos sean libres de BPA.
La organización adecuada también implica etiquetar cada uno de tus alimentos, estimando la fecha de expiración.
Si comerás en un periodo corto de tiempo de 2 a 3 días, podrás almacenarlos en el refrigerador, pero si quieres que tu alimento dure mucho más, guárdalos en el congelador.
Recalentamiento y servir: Cómo recalentar las comidas para mantener la calidad
El recalentado es la idea base para que las comidas que cocinaste a través del batch cooking sigan teniendo un sabor y textura adecuada.
Recuerda que entre más recalientes los alimentos, estos perderán más sus propiedades y sabor, así que recalienta solamente la porción que vas a consumir.
Puedes utilizar el horno, el microondas o también la sartén.
Ideas y recetas de batch cooking fáciles para principiantes
Algunas recetas que puedes cocinar, fácilmente son recetas sencillas que se pueden hacer en grandes cantidades: sopas, ensaladas, guisos, bowls.
Opciones de batch cooking saludables: vegetarianas, veganas, sin gluten, etc.
Sugerencia de menús semanales para organizar mejor los días de la semana.
- Lunes: crema de calabaza + ensalada de garbanzos
- Martes: pollo guisado con verduras + arroz integral
- Miércoles: bowl de quinoa con salmón y espinacas
- Jueves: lasaña de verduras + ensalada fresca
- Viernes: chili con carne + pan
- Sábado: ensalada de pasta integral con atún
- Domingo: curry de garbanzos + pan integral
Consejos útiles para una planificación de batch cooking eficiente
Finalizamos este texto con algunos consejos útiles:
- Fija en tu agenda horas en concreto, para cocinar en lote.
- Haz un menú realista, pensando en los tiempos de cocción.
- Puedes cocinar varios platos base, y posteriormente combinarlos a lo largo de la semana.
- Combina varias formas de preparación, para ahorrar tiempo como el horno, la olla de presión y las hornillas.
- Utiliza condimentos para variar los sabores.
- Organiza tu refrigerador, antes de tu sesión de batch cooking,libera espacio.
Preguntas frecuentes sobre batch cooking
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la comida preparada con batch cooking?
En la nevera puedes almacenar tus preparaciones de 3 a 5 días, siempre y cuando estén almacenados en envases herméticos.
En el congelador, un alimento puede durar hasta 3 meses.
¿Es el batch cooking adecuado para todas las dietas?
Sí, esta técnica podría adaptarse a diversos tipos de dietas como: vegana, vegetariana, keto, sin gluten, sin lactosa, alta en proteínas, etc.
¿Cuáles son los mejores ingredientes para hacer batch cooking?
Ingredientes como verduras frescas como la zanahoria, el brócoli; granos y cereales como el arroz y la pasta; legumbres como las lentejas y los frijoles; así como proteínas magras como el pollo y los huevos, son ingredientes adecuados.
¿Cómo puedo evitar que la comida preparada pierda sabor al ser recalentada?
Utilizar recipientes herméticos es una excelente forma de conservación, tanto de aroma como de frescura. También te recomendamos evitar sobrecocinar los ingredientes y recalentarlos simultáneamente.
Además, es correcto almacenar los ingredientes por separado, y unirlos una vez los vayas a consumir.
¿Cuánto tiempo me lleva hacer batch cooking?
El tiempo estimado depende del menú y de los días para los que quieras cocinar, pero si organizas bien tu batch cooking, una sesión de cocina te puede llevar entre 3 a 4 horas.
En la nevera puedes almacenar tus preparaciones de 3 a 5 días, siempre y cuando estén almacenados en envases herméticos.
En el congelador, un alimento puede durar hasta 3 meses.
Sí, esta técnica podría adaptarse a diversos tipos de dietas como: vegana, vegetariana, keto, sin gluten, sin lactosa, alta en proteínas, etc.
Ingredientes como verduras frescas como la zanahoria, el brócoli; granos y cereales como el arroz y la pasta; legumbres como las lentejas y los frijoles; así como proteínas magras como el pollo y los huevos, son ingredientes adecuados.
Utilizar recipientes herméticos es una excelente forma de conservación, tanto de aroma como de frescura. También te recomendamos evitar sobrecocinar los ingredientes y recalentarlos simultáneamente.
Además, es correcto almacenar los ingredientes por separado, y unirlos una vez los vayas a consumir.
El tiempo estimado depende del menú y de los días para los que quieras cocinar, pero si organizas bien tu batch cooking, una sesión de cocina te puede llevar entre 3 a 4 horas.
